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沙尔克04队前锋:主題: 口水直流!內江有這么多好吃的,國慶假期你吃了幾個?

  • 蓮欣
樓主回復
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  • 回復:0
  • 發表于:2019/10/6 16:17:13
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一年一度的國慶黃金周來了

大假期間除了到處去游玩

還有美食

也深受廣大群眾的喜愛

近日,咱們內江的美食

頻頻上央視



趕快跟小編去瞧瞧

這些屬于甜城人民專屬

的美食記憶


內江牛肉面



說起內江街上什么餐館最多

那肯定就是牛肉面館了

紅亮的油辣子配上勁道的面條

再加上幾坨肥美的紅燒牛肉



起鍋時點綴香菜和蔥花

一碗香辣逼人的內江牛肉面

便大功告成



辣味飄香、牛肉鮮美

這味道簡直不擺了

悄悄告訴大家

這可是條條君最愛的早餐之一喲


內江河鮮


得益于地處沱江邊的

特殊地理位置

靠水吃水的內江人

很早就利用江中盛產的

鯰魚、鯉魚、鯽魚

等豐富的河鮮資源

學會了獨特的河鮮烹飪之道

天長日久,食魚風俗,相沿成習


大千干燒魚、資中鯰魚、石板船丁子

都是內江人特別喜愛的河鮮

道道菜色香味俱全



大千干燒魚是

國畫大師張大千先生自創的美食

干燒魚多選用新鮮鯉魚再淋上

炒制好的肉粒

起鍋時加上蔥花

這一道內江名菜也就完成

鮮辣肥美、香氣撲鼻

讓人垂涎欲滴



石板船丁子是干香味

上桌的時候客人還看得到

盤子里面還在開始爆

香味香味撲鼻,適合下酒

也適合吃著玩



“資中鯰魚”是川菜系中

名聲最為響亮的名菜之一

也是國家地理標志?;げ?/p>

鯰魚餐飲產業年產值超過十億元

還多次登上央視各大欄目

將正宗鯰魚切塊腌制

配上豆瓣醬、蔥蒜酸菜加以煮熟

起鍋再淋上一層辣椒油

熱氣騰騰,看著都流口水


內江回鍋肉


 回鍋肉的做法千萬種

百家人有百家味

內江人的回鍋肉

也許家常但不平常

選用肉質鮮美的內江黑豬肉

加上鮮脆的甜城仔姜

成就了專屬甜城味回鍋肉



脂香、肉香、醬香

獨一無二飄香四溢



告訴大家一個秘密

這道黑豬回鍋肉

也是超級下飯的哦

每回條條君碰上它就要吃個

三碗飯


隆昌豆桿


隆昌豆桿歷史悠久

具有獨特工藝

鮮明的地域特色

被人們稱為“素中之葷”




是“常食不厭、營養豐富

風味獨特、價廉物美”的

綠色健康食品

是一種能給廚師無限創意的營養食材

是隆昌市傳統名優特產

也是國家地理標志?;げ?/p>



隆昌的大小餐館、涼菜攤攤

到處都有豆桿的“身影”

豆桿紅燒排骨

五花肉紅燒豆桿

豆桿青椒炒肉絲

涼拌豆桿

……

來過隆昌的朋友肯定

都吃過這道美味吧


威遠羊肉湯


羊肉湯是內江威遠人

不可或缺的美食佳肴

一碗湯,既暖胃,也暖心

請朋友吃上一碗地道的羊肉湯

是威遠人待客的上佳禮遇



威遠羊肉湯追求原汁原味

其制作和吃法尤其營養健康

那被譽為“紅盆中之綠島,熱盆中之涼臺”

的穹窿大地,奔跑著黝黑的本地山羊

吃著天然中草藥、喝著純凈山泉水成長

以其肉質好、味道鮮美營養豐富

益于進補和防寒而遠近聞名



熱騰騰的羊湯里加入香菜和鹽

還未走近,鮮味已經沁潤食客的心脾

再根據喜好,配置水蘸或干蘸

鮮香中夾帶著辛辣

就是威遠人鐘情的美味


酥棗兔


內江的四川老字號馬氏酥棗兔

源于清朝末年巴蜀簡州城

南門的馬燒臘店

現已由第三代馬品榮

傳承給第四代馬性罡



馬氏酥棗兔

是內江非物質文化遺產

其色澤如紅棗鮮美

入口香脆化渣,諸味協調

食之香味持久,回味無窮

美味美食,更是饋贈佳品


內江小吃


除了上面那些大菜

內江各地還有許多街邊小吃

有板板橋油炸粑、 豌豆粑

 羅泉豆腐、內江蜜餞......



一走進椑木鎮

就是撲面而來的香味

金黃色的餅子里面

夾著椒鹽味的綠豆餡

完美融合

吃起來外酥內軟、油而不膩

咀嚼有味、口齒生香



路過的人們都會買上一些

帶回家給家人朋友品嘗這道

板板橋油炸粑


鴛鴦酥


鴛鴦酥是內江人鐘愛的一道點心

芝麻、炸過的花生

核桃仁以及橘紅蜜餞

構成了鴛鴦酥的甜餡

所謂鴛鴦酥餡

餡料還需有甜有咸



而咸味的餡料是

由椒鹽、蔥花、花椒面等制成

鍋中翻炒的面粉

當濃郁的麥香味飄出來

就可以盛出來了



這時橘紅蜜餞花生

核桃碎等悉數登場

精心調配出獨特甜餡

有著記憶深處專屬于甜城的味道


羅泉豆腐


位于資中縣城西部

距離縣城51千米的羅泉鎮

已有1700多年的歷史

獨特的地理位置

造就了羅泉豆腐的美名



素有羅泉豆腐甲天下

不吃豆腐 枉到羅泉的民間說法



羅泉的豆腐手藝人

每天清晨就開始制作豆腐

豆腐的好壞

與水質有著極大的關系

用溶洞深層優質泉水浸泡大豆

經石磨細細研磨 用鹵水點制

只有這樣傳統的工藝

才更有羅泉的味道



乳白色的豆腐

散發著鹽鹵豆腐特有的豆香味

口感細膩鮮嫩 有彈性 久煮不散

成了羅泉人餐桌上的???/p>

豆腐乳、豆腐干、豆腐包子

都是這里遠近馳名的美食

內江蜜餞


內江的糖業曾馳名中外

因而被稱為“甜城”

內江的糖制產品——蜜餞

是著名的地方小吃



蜜餞選用優質的

白砂糖、水果

蔬菜、藥材為原料

使用傳統的生產工藝

經過十幾道工序精工細作而成



內江蜜餞琳瑯滿目、品種繁多

各具特色,有桔餅蜜餞

天冬蜜餞、櫻桃蜜餞等

蜜餞形似瑪瑙、色澤紅亮

滋潤化渣、甘爽宜人

深受老百姓喜愛



2009年內江蜜餞入選

四川省第二批

非物質文化遺產名錄



除了以上的美食

在小編心里屬于

內江的美食還有



酸脆可口的周蘿卜

香糯流油的葉兒粑

王涼粉、白馬豆花飯、順河牛肉...



國慶七天,美食連連吃

看看這些美食有你喜歡的

或者沒吃過的嗎?

趕快跟小編的步伐

在內江街頭尋覓美食去吧



如果還有更多的內江美食

小編沒有寫進去

趕快留言告訴我們吧

說不定下次,你喜歡的美食

就榜上有名了


來源:內江頭條

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